Serveringstillstånd för alkohol

Folköl

Folköl är detsamma som öl klass II. Folköl är en maltdryck med en alkoholhalt mellan 2,25- 3,5 %. (öl med högre volymprocent kallas för starköl).

Sälja folköl i butik

För att få sälja folköl måste du också sälja mat. Det innebär att du ska registrera din butik som livsmedelsverksamhet. Det görs på Blankett för registrering av livsmedelsverksamhet. Länk till annan webbplats.
För att din butik ska godkännas som livsmedelsverksamhet måste kunderna kunna köpa en komplett måltid. Det betyder allt ifrån mejeriprodukter till charkvaror, torrvaror, bröd, grönsaker, frukt och frysta eller konserverade produkter.Det ska dessutom finnas ett sortiment av lättdrycker till försäljning i butiken, till exempel lättöl, läsk och vatten. Kontakta gärna Miljöförbundet om du är osäker på vad som gäller.

Servera folköl

För att få servera folköl måste du också servera mat under hela serveringstiden. Minimikravet för vad som anses vara mat är till exempel pizza, varmkorv, hamburgare, kebab eller skaldjur. Det ska också finnas ett sortiment av lättdrycker, exempelvis lättöl, läsk och vatten.Serveringsytan behöver vara avgränsad så att det blir tydligt för gästerna var de får vara med sin dryck. För att få servera mat ska du registrera verksamheten hos miljöförbundet. Det innebär att du ska registrera din lokal som livsmedelsverksamhet. Det görs på Blankett för registrering av livsmedelsverksamhet. Länk till annan webbplats.
Kontakta gärna Miljöförbundet om du är osäker på vad som gäller.

Anmälan om försäljning och servering av folköl klass II

För den som vill bedriva detaljhandel eller servering av folköl ska en anmälan om verksamheten göras till den kommun där försäljningen sker. Om ett försäljningsställe byter ägare är det viktigt att observera att den nya ägaren måste skicka in en ny anmälan till kommunen. Anmälan görs genom vår E-tjänst.

» Gå till E-tjänst för anmälan om försäljning och servering av folköl Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Egenkontrollprogram för folkölsförsäljning

Du som ansvarar för en butik eller restaurang som säljer folköl, måste enligt lagen ha ett program för egenkontroll. Detta egenkontrollprogram ska skickas tillsammans med anmälan till kommunen. Syftet med ett sådant program är att skapa bra rutiner kring försäljningen och därmed göra det enklare för dig och din verksamhet att följa reglerna. Kontakta Miljöförbundet Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. om du behöver en mall för hur ett egenkontrollprogram kan se ut.

Mer detaljerad information om folköl finner du nedan i kommunens upprättade riktlinjer under avsnitt 5.

Gårdsförsäljning av alkohol

För att få bedriva gårdsförsäljning av egenproducerade alkoholdrycker krävs ett tillstånd, ett så kallat gårdsförsäljningstillstånd. En ansökan om gårdsförsäljningstillstånd görs enligt alkohollagen. Bestämmelserna om gårdsförsäljning gäller i sex år och ett gårdsförsäljningstillstånd kan därmed som längst vara giltigt till 2031-05-31.

Följande punkter är förutsättningar för gårdsförsäljningstillstånd:

• Du ska vara en oberoende tillverkare som yrkesmässigt och på egen hand tillverkar alkoholdrycker.
• Du ska vara godkänd upplagshavare.
• Hela tillverkningsprocessen ska ske hos dig som tillverkare. Det räcker alltså inte att blanda inköpta komponenter, späda, filtrera eller söta drycken.

Den som söker ett gårdsserveringstillstånd ska skriva ett kunskapsprov Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. i alkohollagen. Till skillnad från andra typer av tillstånd enligt alkohollagen finns det inga undantag från kravet på ett godkänt kunskapsprov. Kunskapsprovet för gårdsförsäljningstillstånd består av 28 frågor inom områdena alkoholpolitik, gårdsförsäljning och provsmakning samt tillsyn. Ett godkänt resultat kommer att vara giltigt i sex år.

Vad krävs av mig som sökande?

• Godkänt resultat på kunskapsprov.
• Ekonomiskt och juridiskt lämplig
• Du som söker ett gårdsförsäljningstillstånd måste vara minst 20 år gammal och både personligt och ekonomiskt skötsam.

Innan kommunen meddelar tillstånd ska ett yttrande från Polismyndigheten tas in.

Enligt lagen gäller följande krav vid gårdsförsäljning

• Gårdsförsäljning får enbart ske till konsumenter som har deltagit i ett kostnadsbelagt och kunskapshöjande besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller. Detta ska pågå i minst 30 minuter och vara arrangerat av tillståndshavaren. I samband med arrangemanget ska information lämnas om alkoholens skadeverkningar.
• Den tillåtna försäljningsvolymen är begränsad till 0,7 liter spritdrycker, tre liter vin, tre liter starköl och tre liter andra jästa alkoholdrycker till varje konsument.
• Precis som vid övrig detaljhandel är åldersgränsen 20 år för att få köpa alkoholdrycker.
• Försäljningen ska ske från ett avgränsat utrymme som tillståndshavaren disponerar. Det finns inget krav på att ha en lokal inomhus men det ska ske i nära anslutning till det genomförda besöksarrangemanget.
• Flera tillståndshavare får inte ha ett gemensamt utrymme för gårdsförsäljning. Däremot kan lokalerna för tillverkning delas med andra småskaliga tillverkare.
• Försäljning får aldrig ske tidigare än klockan 10:00 eller senare än 20:00 alla veckodagar. Tillståndshavaren eller en försäljningsansvarig person ska alltid vara närvarande och ha tillsyn över försäljningen.
• Priset på de drycker som säljs får inte sättas lägre än tillverkningskostnaden samt ett skäligt påslag.
• Den som bedriver gårdsförsäljning av alkoholdrycker ska ha ett egenkontrollprogram för att kontrollera att reglerna för försäljningen följs.

Kontakt

Tillståndsenheten västra Blekinge
Telefontid: måndag- fredag kl. 09.00-11.00
Telefon
0454- 81159
E-post
servering@karlshamn.se